Tagliatelle mit Gorgonzola nach Basem

Für 4 Personen

500g Tagliatelle

15 g Butter

Salz und frisch gemahlener

schwarzer Pfeffer

100 g Walnüsse, grobgehackt

300 g Creme double

l Knoblauchzehe, zerdrückt

100 g Gorgonzola, zerbröselt

1 Die Tagliatelle in einem großen Topf al dente kochen.

2 Sofort abgießen, dann mit Butter, Salz, Pfeffer und Walnüssen wieder in den noch warmen Topf geben.

3 In der Zwischenzeit die Sauce zubereiten: die Creme double in eine kleine schwere Pfanne geben; Knoblauch und Gorgonzola hinzufügen und leicht erhitzen; dabei ab und zu umrühren, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

4 Die Nudeln in eine große vorgewärmte Servierschüssel oder auf Teller geben und die Sauce darübergießen. Sofort servieren.