Chilli-Rezept ("aus dem Ärmel geschüttelt", also ohne genauere Angaben - dürfte aber für 4 Personen reichen):
1 kg Mischgehacktes bei kräftiger Hitze in Olivenöl anbraten (hohe Pfanne oder ausreichenden Topf verwenden)
2-3 Zwiebeln grob schneiden und dazugeben, wenn kein Saft mehr aus dem Hack austritt und dieses schon Farbe angenommen hat, Zwiebeln müssen zumindest glasig werden, besser etwas Farbe nehmen
3-4 Knoblauchzehen fein schneiden und kurz mit anschwenken
mit Paprika edel süß, Paprika scharf, Salz, Kreuzkümmel, Koriander, Oregano und Cayenne-Pfeffer und/oder Tabasco würzen, etwas Zucker nach Belieben,
mit zumindest 2x500 g passierten Tomaten auffüllen, danach drei bis vier Dosen rote Kidney-Bohnen und ein bis zwei Dosen Mais dazugeben(beides zuvor abgießen, gerade bei den Bohnen ist oft eine unappetitliche "Sauce" in der Dose, die man nicht im Essen haben möchte) und vorsichtig unterrühren (nicht die Bohnen zerrühren, die sind ziemlich weich)
aufkochen lassen - Fertig!!!
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